I feltet mellem gode nordiske råvarer, de vilde urter og bålet, arbejder jeg med maden. Udekøkkenet, bålet og den intense varme, danner med sine begrænsninger baggrund for den kreative tænkning, der sætter kød og grøntsager i en ny ramme.
Erfaring og intuition bliver retningsgivere i et køkken, hvor der er få regler, og det hele kommer til at handle om sanselighed og smagsoplevelser.
Levende og kreativt formidler jeg mit gastronomisk univers. Råvarer og ild, er det det handler om, men det rækker både frem og tilbage i kulturen, og sætter vores liv i en ny kontekst.
Jeg laver workshops/events/firmaarrangementer, som bliver til rammen om en dag, med mennesker og rigtig mad.
Læs mere herHorisont' rammer er perfekte til et vellykket arrangement i det fri - såsom, Picnic, grillaften og meget andet. Vi har et særdeles godt samarbejde med event leverandøren, CoastZone som er Danmarks største og kåret som årets bedste teambuildingleverandør i 2016 og 2017.
I dag er CoastZone Danmarks førende inden for oplevelser og medarbejderudvikling og har en stab af 20 fastansatte og 130 freelance instruktører.
Læs mere her